هناك اختلافات كبيرة بين المجففات الفراغية والمجففات العادية من حيث مبادئ العمل وسيناريوهات التطبيق وتأثيرات التجفيف. فيما يلي مقارنة تفصيلية بين الاثنين:
1. مبدأ العمل
عناصر المقارنة: مجفف فراغي، مجفف عادي
الضغط المحيط هو العمل في بيئة فراغية (بضغط أقل من الضغط الجوي) أو في ظل ظروف طبيعية أو عالية الضغط
تبخر الماء: يتبخر الماء في درجات حرارة منخفضة (تنخفض نقطة الغليان). يتبخر الماء في درجات حرارة عالية (تبقى نقطة الغليان طبيعية).
تعتمد طرق التسخين عادةً على التوصيل الحراري أو الإشعاع أو تسخين الميكروويف، بشكل أساسي من خلال الحمل الحراري للهواء الساخن أو التسخين بالتوصيل
2. تأثير التجفيف
عناصر المقارنة: مجفف فراغي، مجفف عادي
يتم التحكم في التجفيف في درجة حرارة منخفضة لمنع تلف المواد بسبب درجات الحرارة المرتفعة. هناك حاجة إلى درجة حرارة أعلى، والتي قد تتلف المواد الحساسة للحرارة
خطر الأكسدة: عزل الأكسجين في بيئة فراغية لمنع الأكسدة. تفاعلات الأكسدة عرضة للحدوث في ظل الضغط العادي
في درجات الحرارة المنخفضة، يتبخر الماء بسرعة، وقد يكون وقت التجفيف أقصر. في درجات الحرارة المرتفعة، تكون سرعة التجفيف أسرع، ولكن قد يكون استهلاك الطاقة أعلى
شكل المادة مناسب للمواد الهشة والقابلة للتشوه بسهولة والحساسة للحرارة، وكذلك للمواد المقاومة لدرجات الحرارة العالية وغير القابلة للأكسدة
3. سيناريوهات التطبيق
عناصر المقارنة: مجفف فراغي، مجفف عادي
تجفيف الأطعمة الحساسة للحرارة (مثل القهوة ومسحوق الحليب والمواد الطبية الصينية) والأطعمة المقاومة لدرجات الحرارة العالية (مثل الحبوب والمكسرات) في صناعة الأغذية
تجفيف المواد الخام الدوائية غير الحساسة للحرارة مثل الأدوية والمنتجات البيولوجية واللقاحات في صناعة الأدوية
تقوم الصناعة الكيميائية بتجفيف المواد الخام الكيميائية المعرضة للأكسدة والتحلل، بالإضافة إلى المنتجات الكيميائية المقاومة لدرجات الحرارة العالية
تجفيف المكونات الإلكترونية والمواد شبه الموصلة في صناعة الإلكترونيات، بالإضافة إلى المكونات الإلكترونية غير الدقيقة
تجفيف المواد التقليدية مثل المواد النانوية ومواد البوليمر في صناعة المواد الجديدة
4. مقارنة المزايا والعيوب
مجفف فراغي
المزايا
يحمي التجفيف في درجة حرارة منخفضة المواد الحساسة للحرارة.
عزل الأكسجين لمنع الأكسدة.
سرعة تجفيف سريعة واستهلاك منخفض للطاقة.
العيوب
تكلفة المعدات مرتفعة.
صيانة أنظمة التفريغ معقدة.
سعة التجفيف صغيرة نسبيًا.
مجفف عادي
المزايا
تكلفة المعدات منخفضة.
سعة تجفيف كبيرة.
بسيطة التشغيل ومريحة للصيانة.
العيوب
قد تتلف درجات الحرارة المرتفعة تركيبة المواد.
إنه عرضة لتفاعلات الأكسدة.
استهلاك الطاقة مرتفع نسبيًا.
5. أمثلة على المواد القابلة للتطبيق
المواد المناسبة للمجففات الفراغية
حبوب البن (تحافظ على النكهة في درجة حرارة منخفضة)
المواد الطبية الصينية (تجنب درجات الحرارة المرتفعة التي قد تضر بفعاليتها)
المنتجات البيولوجية (مثل اللقاحات ومستحضرات الإنزيم)
المكونات الإلكترونية (لمنع الأكسدة)
المواد المناسبة للمجففات العادية:
الحبوب (مثل الأرز والقمح)
المكسرات (مثل الفول السوداني واللوز)
المواد الخام الكيميائية المقاومة لدرجات الحرارة العالية (مثل كبريتات الأمونيوم)
المكونات الإلكترونية غير الدقيقة (مثل المقاومات والمكثفات)
اختيار مجفف فراغي: عندما تكون المادة حساسة للحرارة أو عرضة للأكسدة أو تتطلب تجفيفًا في درجة حرارة منخفضة، فإن المجفف الفراغي هو الخيار الأفضل.
اختر مجففًا شائعًا: عندما تكون المادة مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة، وليست عرضة للأكسدة وتتطلب تجفيفًا عالي السعة، يكون المجفف الشائع أكثر فعالية من حيث التكلفة.
يمكن أن يؤدي اختيار معدات التجفيف المناسبة بناءً على المتطلبات المحددة وخصائص المواد إلى تحسين كفاءة الإنتاج وجودة المنتج.